Posted on



MATCHA CREPE CAKE recipe – in this video you’ll find all of the necessary instructions and tips on how to make the BEST GREEN TEA MILLE CREPE CAKE with custard cream. Press CC to activate English subtitle. List of ingredients below

INGREDIENTS
A. Green tea crepes
– 3 eggs (medium size, 60 gr/piece including shell) – at room temperature
– 470 ml (2 cup minus 2 tsp) milk – – at room temperature
– 40 gr (3 tbsp + 1 tsp) unsalted butter – melted and keep warm
– 1/4 tsp vanilla extract
– 170 gram (1-1/3 cup) all purpose flour
– 10 gram (5 tsp) green tea/ matcha powder
– 40 gram (1/5 cup minus 1 tsp) caster sugar

B. Custard cream
– 3 egg yolks (18 – 20 gram/ yolk) – at room temperature
– 75 gram (1/3 C) caster sugar
– 30 gram (1/4 C) all purpose flour
– 300 ml (1-1/4 C) milk – lukewarm
– 1/2 tsp vanilla extract
– 3 gelatin leaves (6 gram, can be substituted with gelatin powder, same quantity) + 50 ml water to soak gelatin
– 300 ml (1-1/4 C) whipping cream (30 – 35% fat) – COLD
– 20 gram caster sugar (4 tsp)

Butter to fry crepes and matcha powder for decoration
————
Video có phụ đề tiếng Việt, các bạn bật CC để xem phụ đề nhé, và nhớ chuyển HD để xem video đẹp nhất nữa 🙂 Danh sách các nguyên liệu và tóm tắt các bước làm bánh có tại SD website:
———-
MUSIC
Mountain Sun by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution license (
Artist:

Nguồn: https://anniemulz.com

Xem thêm bài viết khác: https://anniemulz.com/am-thuc/

30 Replies to “MATCHA CREPE CAKE recipe – Cách làm bánh CREPE TRÀ XANH NGÀN LỚP (How to make mille crepe)”

  1. Lúc tráng bánh dùng bếp từ (bếp hồng ngoại) thì nên để bao nhiêu W để bánh ko bị dai (sống hoặc cháy) ạ. Em cảm ơn mng

  2. what brand of green tea powder are you using? I bought one and it turned out dark green… not nice color like yours

  3. chị ơi em muốn hỏi cái lá gelatin ấy k cho vào có được k ạ, vì em thấy nó ghi 100% da lợn nhưng có người nhà ăn chay ạ? Mn ai biết trả lời giúp em với ạ mai em làm bánh tặng sn rồi . Em cảm mơnnnn.

  4. Cảm ơn chị nhiều nhé, em đã follow theo cách làm của chị, lớp vỏ bánh béo ngậy, lớp nhân kem rất ngon, tuy nhiên bánh em làm thì chưa được đẹp lắm, e sẽ cố gắng làm lại nhiều lần nữa. =)

  5. Lúc đánh kem có cho thêm nước k ak..mình để trong tủ nhưng lúc lấy kem ra lại chảy rất nhanh ak

  6. Đong bột gram kiểu gì đây chị ơi khi trong nhà k có cái dụng cụ đo gì huhu
    Bất lực quá ạ

  7. Mình làm hỏng phần whipping cream thì các lớp bánh và phần custard cream mình bảo quản trong tủ lạnh rồi mai làm tiếp đc ko ạ ( tại mình làm lúc tối, ko đi mua whipping khác đc)

  8. Em cảm ơn chị vì đã chia sẻ công thức và thực hiện video hướng dẫn ạ. Em đã làm theo video hướng dẫn và đã thành công ngoài mong đợi. Em không ngờ bánh ngon dữ vậy luôn á ^^ . Em cảm ơn chị nhiều.
    Chúc chị ngày nhiều sức khỏe ạ ^^

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *